Похудела До 45 Кг

Сегодняшний рецепт, пожалуй, один из наименее "экстремальных" моих попыток популяризировать веганство и вдохновить людей на этот стиль питания. Почти все сейчас обожают азиатскую кухню, любят перекусывать лапшой из вока и стараются приготовить что-то похожее дома. Я решила предложить своб версию с гречневой лапшой, грибами, черносливом California Prunes и арахисом. Возможно, это не самое легкое для организма сочетание, но в итоге получается идеально сбалансированный вкус, где сладость чернослива оттеняет солоноватый привкус орехов и грибов. Вы так же можете попробовать заменить гречневую лапшу рисовой, но помните, что белый рис провоцирует нежелательный выброс сахара в кровь, а гречневая мука, из которой сделана лапша, снижает уровень холестерина, снижает кровяное давление, уменьшает жировые отложения, нормализует пищеварение. В состав гречневой лапши соба входят: холин, витамины В1, В2, В5,В6, В9 и РР, а также: калий, кальций, магний, цинк, селен, мед...

О печатной версии книги Как многие из вас знают, в прошлом году вышла моя книга рецептов . Это стало возможным благодаря краудфандинговой платформе Boomstarter и поддержке людей, которых заинтересовал мой проект. Изначально мне не хотелось печатать книгу, так как я сама читаю все книги в электронном варианте, и считаю это более экологичным вариантом. Зачем печатать книгу, переводя природные ресурсы и вкладывая в это столько финансов, если можно посмотреть электронную версию на айпаде? Оказалось, что нужно. Кулинарные книги вообще не воспринимаются как настоящие, если они не напечатаны на бумаге. В течение всего года куда-бы я не пришла, меня везде спрашивали про печать книги, так что сейчас я наконец это решилась сделать. Печать книги - непростая задача. Я решила переработать всю книгу и добавить в нее 30 новых рецептов, переписать тексты, убрать рекламу, добавить полезные статьи и изменить всю верстку. Чтобы печать книги имела смысл, нужно печатать не менее 100...

Меня часто спрашивают, насколько дороже веганское питание. Конечно же все зависит от потребностей, бюджета и желаний. Можно покупать хоть каждый день крахмалистые папайи в Москве и тратить несусветные деньги или искать smart подход. В ближайшие два месяца я постараюсь публиковать рецепты вкусных, но очень бюджетных блюд, поскольку все больше моих друзей-студентов решили перейти от сосисок и сникерсов к бананам и яблокам, поэтому мне не хочется их пугать спирулиной и маточным молочком с семенами чиа, а постараться помочь им и их кошельку полюбить овощи и фрукты. Несколько легких способов сэкономить на здоровых продуктах: - Если вы живете рядом с рынком или посещаете ярмарки выходного дня, то наверняка знаете, что многие продавцы отдают некрасивые фрукты и овощи за бесценок. Я очень часто покупаю таким образом килограмм свежих "кудрявых" огурцов за 20 рублей, початки кукурузы по 10 рублей за штуку, 3 килограмма мелких яблок за 20 рублей и покрытые черным...

Предприимчивые американцы упаковали "чайный гриб" в красивые бутылочки, добавили вкусных соков, семян чиа и выставили на полочках Whole Foods. А мы ведь можем сделать точно такой же напиток или даже вкуснее, главное не испугаться этого склизкого и не очень симпатичного на вид и на ощупь существа. Помните, как в детстве мы пытались поймать в море медуз, пропуская их между пальцев, а затем вновь отправляя в соленую воду? Чайный гриб чем-то похож на этих медуз.  Известные китайские письменные источники упоминают чайный гриб со времен династии Хань (около 250 лет до н. э.). Китайцы называли его «Эликсиром здоровья и бессмертия», считали, что он балансирует энергию Ци и помогает пищеварению. Комбуча, благодаря кофеину танинам, входящих в его состав, оказывает бодрящее действие, но не вызывает желание "подзаряжаться" вновь и вновь, как это происходит в случае с кофе. Так же чайный гриб очень эффективно выводит из организма лишнюю жидкость, (а значи...

Что за зверь такой - амарант? В интернете пугают, что к нему надо привыкать, что вкус и аромат могут показаться непривычными. Успокаиваю вас: даже если аромат покажется странным, при варке он исчезнет. Кстати говоря, в амаранте (или щирице) нет глютена, зато имеется множество витаминов группы В и белка. В старину в Китае амарант назывался “пищей бессмертия” ввиду впечатляющего количества полезных свойств. Время приготовления: 30 мин. (vegan, gluten free, богат клетчаткой и Омега-3) (на 4 порции) ½ стакана амаранта (замоченного на 40 мин. в воде) ½ стакана киноа (замоченного на 30 мин. в воде) 100 грамм помидоров черри 1 спелое авокадо 30 грамм тыквенных семечек 1 лимон пучок кинзы ½ ч.л. черного перца 2 ст.л. тхины 1 ч.л. розовой гималайской соли 1. Амарант отварить в течение 15 мин, а киноа - 10. 2. Нарезать черри на четвертинки, от кинзы оборвать листики, авокадо почистить, убрать косточку и порезать кубиками. 3. Сделать соус: смешать сок 1 лимона, тхину, черн...

Продолжаю развлекаться с рецептами в своем самом любимом стиле веганайзинга :) Обвеганиваю, веганизирую, травинизирую нормальные блюда, от чего они вовсе не становятся хуже. Рецепт приготовлен специально для проекта Еxtraordinaryfoods (на 2 порции) 200 грамм савойской капусты (я просто очень не люблю салат Айсберг, мне кажется, что савойская вкуснее, а ее текстура более интересная) 6 томатов черри 1 чайная ложка каперсов 100 грамм гороха нут 1 чайная ложка кокосового масла 1/4 чайной ложки соли 1 чайная ложка сушеного чеснока (я сушила сама, нарезала сначала чеснок на тонкие полоски, просушила в духовке на 60 градусах в течение двух часов с открытой крышкой, а потом смолола в кофемолке в порошок) 1/4 чайной ложки карри щепотка свежемолотого черного перца Для соуса «Цезарь»: 100 грамм кешью, замоченного в чистой воде на 2 часа 1 чайная ложка горчицы 1/4 чайной ложки соли Горох нут предварительно замочить на 24 часа, промыть, отварить в воде в течение часа. В ...

Недавнее событие, которое обрадовало меня больше всего, (нет, это не первые 100 кг , отжатые в зале и не билеты долгожданная поездка в Тель-Авив , хотя это тоже круто) - моя мама наконец решила отказаться от мяса . А вместе с ним от целого ряда вредных продуктов. Без всяческого агрессивного воздействия с моей стороны, а просто почувствовав в себе желание сделать это. С той поры она не может жить без манго и ананаса, в чем я отлично понимаю) На Новый год мама попросила меня испечь что-нибудь в праздничном духе, но не такое огромное как торт или пирог. Пряные печенья оказались лучшим вариантом. 2 таких печеньки до 16.00 будут хорошей альтернативой привычной сдобе из белой муки. Рецепт: (Примерно на 20 печенюшек диаметром 7 см) Мука спельта -1 стакан Кокосовая мука - 1/2 стакана  Миндальное молоко (или любое растительное кроме соевого) - 100 мл. Сироп агавы - 2 ст. л. (добавьте еще, если не достаточно сладко) Кокосовое и какао масло (растопленное) - 2 ст.л....